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机械制造与自动化专业主要培养适应济宁及鲁南地区装备制造业，具有敬业精神、团队协作精神、创新意识等职业素质,掌握机械制造的基本理论和基本操作技能，能胜任机械设备操作、工艺制定、程序编制和机床维护与管理岗位的技术技能复合创新型人才。
核心课程：机械制图与CAD、电工电子技术、机械加工工艺编制与实施、机械设计、数控机床编程与操作、机电产品CAD/CAM、电气控制与PLC、液压与气压传动技术、逆向与快速成型技术、机电设备故障诊断与维修等。