在山西招生酿酒工程专业的大学有：亳州学院、吉首大学、四川大学锦江学院、塔里木大学、江南大学、河北科技师范学院等大学。其中亳州学院的录取分数线为：434分、其中吉首大学的录取分数线为：463分、其中四川大学锦江学院的录取分数线为：425分。

山西酿酒工程专业各大学录取分数线

1、在山西亳州学院酿酒工程专业录取分数线为434分、对应的位次为89969。

2、在山西吉首大学酿酒工程专业录取分数线为463分、对应的位次为70076。

3、在山西四川大学锦江学院酿酒工程专业录取分数线为425分、对应的位次为7307。

4、在山西塔里木大学酿酒工程专业录取分数线为446分、对应的位次为81759。

5、在山西江南大学酿酒工程专业录取分数线为593分、对应的位次为9308。

酿酒工程专业介绍

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。